Olijfolie van boom tot fles – meerdaagse cursus

In het voorjaar van 2025 zullen we een meerdaagse pressure cooker course in-person aanbieden waarbij alle facetten van de olijfolie business voorbij komen. We worden meegenomen vanaf het moment dat de lente in de olijfgaard aanbreekt en de olijfbomen vol in bloesem staan tot het plukken van de olijven. Hoe olijven worden geperst en de kwaliteitseisen die hierbij komen kijken, tot het bewaren en bottelen van de olijfolie. Hoe proeft een goede olijfolie en hoe proeft een olijfolie die een gebrek heeft tot en met hoe je olijfolie moet gebruiken in de keuken. Ook zal er aandacht zijn voor de wereldwijde olijfoliemarkt.

Onze ongeëvenaarde expert Mazen Assaf zal optreden als cursusleider.

Stay tuned….. binnenkort volgt meer informatie over de inhoud en cursus data.