Olijfolie Proeverij
€45,46 ex BTW / VAT
€ 55,– incl btw.
Leer in deze interactieve Olijfolie Proeverij alles over hoe olijfolie wordt gemaakt en ontwikkel de vaardigheid om zowel de goede elementen als mogelijke defecten te herkennen. We gaan uitgebreid in op:
- het productieproces van olijfolie,
- de oogst van olijven
- en het persen van olijven waardoor vers olijfolie wordt verkregen.
- Opslag en houdbaarheid van olijfolie.
Maar niet alle olijfolie is van extra vierge kwaliteit. We leren het verschil tussen de verschillende kwaliteitsclassificaties (extra vierge, vierge, etc.) maar nog meer: we gaan ze ook proeven. Ook leren we dat verschillende soorten olijven hun eigen karakteristieke smaak hebben. Zo proeft olijfolie uit Spanje, Italië en Griekenland anders. En hebben defecten in de olijfolie effect op de smaak van de olijfolie. De meest voorkomende defecten komen aan bod. Tot slot zal ook kort ingegaan worden op de gezondheidsvoordelen van extra vierge olijfolie.
Naast kennis vergaren wordt er ook actief geproefd en leer je de verschillende gradaties van olijfolie kennen; leer je het pepertje in je keel te benoemen en veel meer!
Onmisbaar voor elke professional of olijfolieliefhebber die zijn kennis naar een hoger niveau wil tillen.
De hieronder vermelde data zijn onder voorbehoud van voldoende deelnemers. Schrijf je in via de winkelmand. Als de Olijfolie Proeverij doorgaat ontvang je hierover per mail een bericht.
Beschrijving
De Olijfolie Proeverij wordt gegeven in de Jamfabriek in ‘s-Hertogenbosch.
Liever een andere locatie? Deze workshop leent zich ook prima voor een (bedrijfs)uitje of voor een workshop op eigen locatie. Neem voor informatie contact op via info@theoliveoilacademy.org.
Extra informatie
| Datum | Maandag 13 januari 2025: 10:30-12:30 uur, Woensdag 12 februari 2025: 10:30-12:30 uur, Donderdag 13 februari 2025: 09:30-11:30 uur, Woensdag 19 februari 2025: 13:00-15:00 uur, Maandag 24 februari 2025: 13:00-15:00 uur |
|---|