Masterclass Olijfolie-voor Horeca en smaakliefhebbers
€259,00 ex BTW / VAT
Donderdag 28 mei 2026, 16:30 -20:30 uur: Voor chefs, sommeliers en nieuwsgierige fijnproevers
Deze masterclass richt zich op iedereen die verder wil kijken dan “goede” of “slechte” olie. Of je nu werkt in de horeca, wijnadvies geeft of thuis op hoog niveau kookt: je leert proeven, analyseren en onderbouwen.
Deelnemers leren onder meer:
Horecaprofessionals kunnen deze kennis direct toepassen in keuken of concept. Foodliefhebbers ontdekken nieuwe smaaklagen en leren bewuster kiezen.
De masterclass is praktisch opgezet. Theorie en toepassing versterken elkaar. Deelnemers proeven diverse oliën naast elkaar in officiële proefglazen. Ze leren geur- en smaakprofielen benoemen en verschillen objectief beoordelen.
Door oliën te vergelijken wordt duidelijk wat herkomst, variëteit en oogstmoment betekenen voor textuur, bitterheid, fruitigheid en afdronk. Kleine nuances blijken grote impact te hebben op een gerecht.
De focus ligt niet alleen op kennis, maar op toepasbaarheid.
Deze unieke masterclass wordt gegeven op donderdag 28 mei 2026 van 16:30 – 20:30 uur, locatie Nieuwegein (Newtonbaan 12, les locatie van het ROC Midden Nederland, Horeca en Toerisme).
Wil je je vakmanschap verdiepen en smaak professioneel leren beoordelen?
Unieke samenwerking tussen 4 kennispartners
De kracht van deze masterclass ligt in de bundeling van expertise. The Olive Oil Academy en het Olijfolie Instituut brengen diepgaande productkennis en internationale ervaring in. HAS Food Experience voegt praktijkgerichte foodinnovatie toe. Het Horeca & Toerisme College van ROC Midden Nederland zorgt voor didactische structuur en een professionele leeropzet. Zo ontstaat een masterclass waarin inhoudelijke verdieping en toepasbaarheid samenkomen.
Wilt u ook een dergelijke masterclass organiseren voor uw onderwijsinstelling? Deze masterclass wordt tailor-made gegeven aan het beroepsonderwijs, zodat het aangepast kan worden aan het niveau van de studenten.
Voor meer informatie en kosten neem contact met ons op via info@theoliveoilacademy.org